Pisang Ambon 

28.11.2008 až 5.12.2008

Exotická nápojová specialita založena na starém receptu indonéského likéru z tropického ovoce a bylin. Toto je jenom jedna z mnoha surovin, ze kterých frekventanti barmanského kurzu, jehož lektorem byl zkušený barmanský mistr a majordomus Hrzánského paláce v Praze pan Zdeněk Javorský, používají při tvorbě míchaných nápojů . Součástí kurzu je jak teoretická výuka, ze které poslední den kurzu účastníci skládali test, obsahující zejména poznatky ze zbožíznalství o surovinách, tak i praktická část, ve kterých si účastníci kurzu pod dohledem pana Javorského ověřili svou zručnost při tvorbě míchaných nápojů i jejich dekoraci. Výstupem pro účastníky je celosvětově uznávaný certifikát, který stvrzuje jejich odbornost. Celý kurz proběhl při účasti 19 žáků a žákyň, kteří projevovali dle slov pana Javorského o barmanské umění velký zájem. Nakonec ještě způsob podávání. Vezmeme vyšší sklenici, do poloviny nasypeme kostky ledu, použijeme 1 díl Pisang Ambon a 2 díly Orange Juice. Přizdobíme srpkem pomeranče a listem ananasu. Pijeme pomocí brčka.