Potraviny a výživa
- Význam výživy,rozdělení poživatin, jakost potravin, skladování, ošetřování, nákazy z potravin
- Složení potravin
- Ovoce, zelenina, brambory, houby
- Obiloviny a mlýnské výrobky
- Luštěniny
- Pochutiny
- Sladidla
- Mléko a mléčné výrobky
- Vejce
- Tuky
- Maso a masné výrobky
- Konvenience
- Nápoje
- Fyziologie výživy
- Zásady zdravé výživy
- Stanovení hodnoty pokrmů
- Hygiena, ekologická výroba